不銹鋼表面加工技術涉及到物理學、化學、不銹鋼工程學，電化學，機械工程學等種個學科。過去它屬于電化學的一部分，因為沒有形成學術體系，所以社會上對它的認識還不夠清楚。當時所謂的表面加是指為使經過鑄造，機械加工的不銹鋼電纜接頭表面美觀而進行的拋光、電鍍、著色、涂漆等。現在，不銹鋼表面加工不僅是為了美觀，而且還是為了改善不銹鋼表面的耐腐蝕性、耐磨性和各種機械、化學的性質，并通過冶金、化學或電化學的多種方法達到這個目的。特別是近來，與裝飾外表相比，人們除了注重耐腐蝕性后，更多的是把裝飾作為首次，如各種配電柜，電纜防水接頭不銹鋼悶蓋等產品。另外，過去難以電鍍的鋁、鈦、粉末制品現在也能電鍍（非真空電鍍），而且表面加工的材料已不限于金屬（不銹鋼電鍍高檔等級高）。